（主持人）：欢迎继续关注《科技苑》2011年的麦收特别节目——《品种的魅力》。今天咱们来关注西南冬麦区。这个区包括了贵州、四川、云南的大部分，还有陕西省的南部，甘肃省东南部以及湖北、湖南两省西部。其中四川盆地又是整个西南冬麦区的主产区，小麦的种植面积占了全区的一半，产量呢 占了五分之三。
　　这里是位于成都红瓦寺的一条小吃街，中午，人们来这里，点上一份麻辣抄手，或者是一份手擀面，作为午餐。在很多北方人眼里，四川人应该是以米饭为主食的，可是您也许不知道，四川面食的花样还是不少的，比如馒头、饺子、抄手，而消费量最大的，还要数面条。
　　（采访）汤永禄 四川省农业科学院 研究员：四川人实际上吃面条是比较多的，多到什么程度，就是土生土长四川人，有时候连续几天他都愿意吃面条，每一顿都吃面条。
　　四川不但面条的消费量大，挂面的产量和销量也是全国第一。
　　（采访））汤永禄：我们估计在四川消耗的干面条， 就是包装的挂面， 可能是在300万吨左右， 在全国排在第一位。
　　四川人一年吃掉的挂面将近300万吨，而这300万吨挂面的原料，大部分都是用四川当地小麦生产的。
　　（采访））汤永禄：总面积大概3500万亩 四川省大概占了60%左右。
　　在西南冬麦区种植面积最大的品种川麦42。
　　【品种档案：川麦42   育种单位：四川省农业学院 】
　　2011年5月18日，在距离成都50多公里的四川省广汉市连山镇，种植户们正在收割的小麦，是四川的当家品种——川麦42。
　　（采访）：商品小麦 主要是川麦42 当家品种
　　（采访） 黄明水 四川省广汉市连山镇 种植户：平均产量，现在初步看起来，都是450多千克，也就是900多斤一亩。
　　亩产450公斤，和北方的很多高产品种相比，不算很高，可是在整个西南麦区，这个产量已经是相当高了。
　　（采访）汤永禄：整个成都平原的话，我们的整个产量是330公斤左右。
　　川麦42到底有什么本领，能比西南的其它品种多产出100多公斤的粮食呢？这主要是因为，它能够克服这个区域里影响小麦产量的一系列问题。
　　首先，川麦42的千粒重高，能够弥补西南小麦亩穗数少的缺陷。
　　（采访）汤永禄：整个四川盆地大部分是在50-55克这个范围，甚至更高，57-58克，所以它的籽粒很大，北方的品种一般高的就是42-43克。
　　川麦42是典型的大粒品种，而且颗颗饱满，千粒重能比很多北方的品种多出10来克。千粒重是小麦高产的一个重要指标，这个指标对于西南的小麦来说，又特别的重要，因为它可以弥补西南小麦亩穗数偏少的缺陷。
　　（采访）赵广才 中国农业科学院作物科学研究所 研究员： 从南向北逐渐的穗数，一亩地的穗数越来越少。
　　（采访）汤永禄：去调查，大概就是在二十四五万穗左右。
　　西南小麦的亩穗数之所以比北方小麦低这么多，跟它的分蘖期短直接相关。小麦分蘖，也就是小麦植株长出分支来，这些分支，大多数在将来都会长成麦穗。北方的小麦，一般在10月份播种，11月份中旬开始出现第一个分蘖，直到第二年的2月中下旬起身、拔节，分蘖期才结束，一共三个多月的时间，分蘖时间长，将来长出的麦穗就多，相应的，亩穗数也就高。和北方相比，西南的麦子，分蘖期就短多了。
　　（采访）汤永禄：就十二月、一月我们的分蘖时间大概就只有一个半月左右时间。
　　也就是说，西南小麦的分蘖期，比北方小麦足足短了一半，所以这亩穗数也就会差着一大截。西南小麦的分蘖期时间短，亩穗数就上不去。
　　所以说，这西南的小麦想高产，指望提高亩穗数是不行的，要弥补这个缺陷，就得根据这里的气候条件，提高影响小麦产量的另一个指标——千粒重。因为西南麦区虽说分蘖期短，灌浆期却挺长。
　　（采访）汤永禄：扬花时间就是三月， 但是我们成熟要到五月上中旬去了， 灌浆期长达40多到50天 灌浆期长。所以说它有一个千粒重的优势。
　　灌浆期长，这小麦的籽粒就有充裕的时间长得大一点，灌浆灌得饱满一点。不过，光是灌浆期长还不够，要长出大籽粒，小麦本身的灌浆能力还得强。
　　（采访）汤永禄：最好是要高千粒的品种 灌浆快的品种，如果说你本身是40克的品种，你要把它最大限度的提高到45-50克办不到的。
　　川麦42的营养转化效率就很高，能够将光合作用的产物最大化的转移到麦粒中储存起来，长出大大的麦粒，形成很高的千粒重。这千粒重高，让川麦42弥补四川小麦亩穗数少的缺陷，给高产打下了基础，它的第二个本领，对保证产量也是非常重要的，这就是耐倒春寒。
　　（采访）汤永禄：我们四川就是冬季温度不低，但是到了二三月份的时候倒春寒很严重，有时候到了什么程度了，三月份的时候可能很在烤火。
　　这倒春寒在北方的麦区也会发生，遭受到低温冻害的麦苗，很多都给冻坏了。可是专家却说，四川的倒春寒对小麦的影响更大。
　　（采访）赵广才：四川麦区出现倒春寒的时候，已经到孕穗期了，或者是小花分化期，倒春寒直接损害的是穗，产量受影响，产量更低，北部冬麦区主要是把叶片冻坏了，抑制了生长。产后 叶片不受影响。
　　四川发生倒春寒的3月份，这里的小麦不是在苗期，而是在孕穗、扬花期，这就不是冻了叶子的问题了，它有可能造成小麦的绝收。
　　（采访） 黄明水：它是低温，小麦都扬不起花。
　　（采访）汤永禄：就是农村通俗的话就是含胎的时候 对温度非常敏感，所以说它这个花粉的发育就不正常，就出现了不结实的现象。
　　抽穗扬花期的小麦如果遇到低温，花粉细胞的发育就不正常，这样一来，相当于给小麦做了绝育，更别提产量了。川麦42对低温的耐受力比较强一些，自然也能抵御倒春寒。而且川麦42的适播期也比较宽，可以采取晚播的方式，把扬花期推后到三月中下旬，从而躲过倒春寒的多发季节。
　　（主持人）：千粒重高、抗倒春寒、抗病力高等等一系列的本领，让川麦42成为了一个全能型的高产选手，是整个西南麦区的第一大品种。除了川麦42，四川的农业科技工作者还培育了不少其他的优秀小麦品种，那他们都有哪些本领呢？广告之后我们一起了解。
　　欢迎回来，在四川，除了当家品种——川麦42，还有内麦836。
　　【品种档案：内麦836品种 育种单位： 四川省内江市农业科学院】
　　成都东南60多公里的四川省简阳市，地处川东丘陵。在四川的两千多万亩小麦中，有三分之二位于川东丘陵，这一地区最大的特点就是比成都平原还要潮湿。
　　湿度大，病害就多，在这里，条锈病、白粉病是经常出来捣乱的两种病害，而内麦836呢，则对这两种病有免疫力。
　　（采访）赵广才：凡是免疫的，它种病来说就不会病感，即使给它接种病害的病菌或病毒，它仍然不得病。
　　也就是说，白粉病和条锈病根本就没有感染内麦836的机会，产量自然就不受这两种病的影响了。
　　（采访） 黄明水：我们这些品种，都是比较高抗性的，抗条锈病，白粉病。
　　（采访）四川省简阳市芦葭镇 种植户：都反映这个种子不容易打蔫，得病。

此新闻共有2页  第 1  2 页