记者：俗话说的好，心急吃不了热豆腐，不过就算心不不急，豆腐不热你也不一定敢吃。
　　话外音：为什么呢？
　　记者：带色的豆腐你敢吃吗？
　　快动各种带颜色的豆腐。
　　消费者：不知道。
　　消费者：没啥不敢的。
　　消费者：有点怵。
　　消费者：怕什么？
　　消费者：经常吃。
　　消费者：各种颜色，看着就有食欲。
　　您听听，这大家是各执一词，看法不一.抛开豆腐的颜色咱姑且不论，就拿着豆腐本身来说，是人们生活中起着不可或缺的食品。豆腐不仅是味美，它还具有养生保健的作用。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的细嫩与营养价值可与羊肉相提并论。
　　记者：这豆腐虽好，不过我平时还真就不怎么爱吃，就更别说这带颜色的了，您瞧，这赤橙黄绿青蓝紫有七种颜色，一块豆腐居然搞出这么多花样，这叫什么这叫噱头。
　　记者：给我来块豆腐。
　　售货员：你要那种颜色的。
　　记者：来块绿色的。
　　售货员：你拿好了。
　　记者：多少钱。
　　售货员：2元。
　　记者：人家白豆腐都一元你这带色的就2元凭什么啊？
　　售货员：凭的是真材实料。
　　说的没错。这花花绿绿的豆腐叫七彩果蔬豆腐，就是在传统豆腐制作的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科学比例，利用豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代工艺加工而成。具体的流程是，首先将浸泡好的大豆进行打浆，然后把果树汁和豆浆以及凝固剂进行混合，几分钟后，将凝固成型的豆花均匀铺入磨具中就可直接压制出豆腐了。整个过程25分钟，可以出三十五六斤豆腐，这样算来500斤豆腐只要6个小时就可以做成了。
　　经营者：我们黄豆必须是纯东北大豆，粒大饱满的，陈黄豆不行，用纯东北大豆生产出的豆腐产量高，味道浓。
　　记者：那这个成本是不是很高？
　　经营者：一斤高个1角钱。
　　虽说用优质黄豆成本会高一点，但是做出的豆腐蛋白质高，油脂量大，能撑住块，比较有韧性，怎么炖都不会碎，特别适合烹制各种菜肴。
　　记者：那绿色豆腐里面放什么？
　　技术员：绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等。
　　记者：那黄色豆腐呢？
　　技术员：可用胡萝卜啊。

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