进入7月，辽宁省大洼县王德平的养殖场变得安静了。先前养殖场里有五万多只鸭子，而如今鸭场里除了剩下的3000多只种鸭外，其余的商品鸭都已经在6月底的时候屠宰完了。
　　家禽养殖公司经理王德平：“到伏季的时候像我们这个地区，温度现在达到27、28度，这个季节我们就养不了鸭子。”
　　记者：“它是不生长还是容易死亡？”
　　家禽养殖公司经理王德平：“一个是不长，一个是死亡率特高。”
　　王德平养殖并加工的是北京填鸭，这种鸭是专门用来做北京烤鸭的。别看这种鸭子天热的时候不能养，可是在市场上近几年的行情却很火爆。正是基于对市场的考察和判断，从2003年开始，王德平快速扩张着屠宰加工的规模。
　　家禽养殖公司经理王德平：“2003年是300吨左右，现在我们目前生产到3000吨左右，这五年我们已经翻了几番。”
　　在辽宁省大洼县，看好北京填鸭市场的并非王德平一人。沈立斌是土生土长的大洼人，他从上个世纪八十年代开始养鸭，多年的从业经验让沈立斌也察觉到了填鸭市场的变化。
　　记者：“根据你的判断来说，增加需求量的增幅有多大?”
　　北京填鸭加工厂厂长沈立斌：“增幅每年在20%左右吧。”
　　沈立斌看好北京填鸭市场，同时他也看到到北京以南地区温度较高，不适合北京填鸭生长，相反大洼县地处渤海之滨，气候温度适宜，可以大规模养殖。从2004年开始，沈立斌在当地政府的鼓励下大力推广起”五统一”养鸭模式。由企业给养殖户统一提供鸭苗，饲料和防疫，农户在家里进行养殖。2004年，大洼县田庄台镇的农民张朝泉成了专门给沈立斌养鸭的养殖户。
　　记者：“大体上一只鸭子给你多少钱？”
　　养殖户张朝泉：“我们养得好的话，一只鸭子能剩到4元多钱。”
　　从2004年开始，张朝泉每年给沈立斌养1万只鸭子，年收入4万多元。由于养鸭子不用出本钱每只还净赚4元多，这样无本得利的好事自然激起了农户的养殖热情，很快，大洼县3000多户农民在自家的院子里养起了鸭子。2004年，大洼县北京填鸭出栏量100万只，而仅仅过了3年这个数字就翻了10倍。
　　辽宁省大洼县动物卫生监督管理局副局长孙玉江：“到2007年的时候，全县的北京填鸭养殖量就达到了1000万只，这个数量位居辽宁省第一位了。”
　　就在北京填鸭产业发展红火的时候，2007年，随着饲料价格上涨，大洼县6家带动农户养鸭的企业却感受到了市场带来的压力。。
　　北京填鸭加工厂厂长王德平：“正常来说我们每年一吨鸭子销售的利润应该是1500元钱左右，结果呢现在2007年我们基本上保本销售，没有利润。”
　　进入2008年后，有些饲料价格同比上年增长了一倍，而北京填鸭的价格同比并没有太多的增长。大洼县养鸭都是由企业供雏，供料，原材料价格上涨的压力让加工企业的利润越来越薄，6家加工企业于是有了降低成本的想法。他们首先想到了从养殖环节下手。

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