俗话说的好，养鱼先养水。要想把鱼养好，水质最关键了。水质好了，鱼就不爱生病，而且吃的好，长的快，产量也就有保证了。那么什么样的水是好水呢？鱼儿生活在清澈的水里是不是就最幸福了？
　　沈克光：那不行，俗话说，水至清则无鱼。
　　要说这清澈透明，那是咱们日常用水的标准。可养鱼的水，还就得是黄绿黄绿的才行。别看这颜色不那么好看，可是，里面都是鱼虾的天然饵料。
　　沈克光：那么当它呈黄绿色，就说明水里面的黄绿藻占的比重比较大，所以这样的水，一个是能通过光合作用制造溶解氧，同时它又能给鱼虾提供天然饵料。
　　水产养殖成功的法宝就是先要养出好水来，好水指的就是一个良好稳定的水环境，既要有一定的浮游生物，还得有充分的溶解氧。
　　要想分辨出什么是好水，光看水的颜色还不够，还要看它的透明度。您看，这个池塘里的水同样是黄绿色的，可是，连池底的水管都可以看的一清二楚。而另外一个池塘水质发黑，非常浑浊。
　　沈克光：透明度低10-20公分，低于20公分，那么这个时候就说明水太肥了，就要开始控制它，所以最好的就是水又要有肥度，又要有一定的透明度，要爽要亮，还要嫩。
　　养鱼人常用肥和瘦用来说养鱼的水。水瘦了，水体的透明度高，里面的浮游生物少，水体里产生溶氧的能力就差，鱼就会容易缺氧死亡；可如果水色太重，水也就肥，水里的浮游生物的数量大，水体里面富营养化严重，也会造成鱼的缺氧。
　　可增一分太长，减一分太短，得到这种不肥不瘦，又爽又亮的好水，岂不是件太难的事。
　　广东省潮州市的养殖户周仕水，平时都是抽海水来养虾，刚抽上来的水，经过几遍过滤，往往偏瘦，周仕水原来给水增肥的办法是往里面撒化肥。
　　周仕水：有，化肥呀，其它方式都搞过，就是老是这个水做不起。
　　想让浮游生物繁殖起来，得先要知道这些浮游生物吃什么？往水里面撒化肥主要是提供一些氮、磷这些营养元素，可这些浮游生物都需要吗？
　　沈克光：：浮游生物的繁殖其实它本身需要各种可以被吸收的蛋白质，那么尤其小分子的蛋白质来构建它自己本身的机体，合成自身的蛋白质。如果你提供了蛋白质，只是高分子的，那它不能吸收，或者吸收很慢，如果我们提供小分子的，它吸收的很快，所以它的作用就能很快的发挥。
　　原来，化肥中的营养元素太单一，除了氮、磷之外，浮游生物还需要更全面的营养，比如小分子的蛋白。化肥的肥效短，营养不全面，浮游生物短时期内繁殖不起来，所以就会像周仕水说得水做不齐，不稳定。
　　要让浮游生物得到更全面的营养，就要有微生物来帮忙。

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