桑树刚开始结果的第一年，80多亩地里的一万斤桑果绝大部分就这样被超市消化掉了，短短一个月的时间就给王惠忠带来了将近10万元的效益。

　　有了第一年的成功经验，王惠忠信心满满。他在第二年桑果上市前一个月在网上发布了桑果销售信息，可桑果成熟以后，他突然发现情况有点不妙。

　　王惠忠：“他们知道这个桑果藏不住以后，他拼命压价，他要保证他自己的利润空间嘛，等于把风险嫁接到我们头上。”

　　王惠忠在销售之前忽略了一个事实，桑果不好保存是人尽皆知的，在大量桑果成熟的关键时刻，无法保存就成了销售上最大的弱点，就算不采摘下来，成熟的桑果挂在树上也会变质。

　　王惠忠：“像这个的话，它熟掉以后，就在树上它已经烂了，已经长毛了，它这个，有些风大了以后，它那个果晃动，在那个枝条上一碰一碰，它也烂掉了。”

　　桑果种植户 莫水良：“也有些经销商，就是掌握这个水果的弱点，他们就是进行压价。”

　　桑树第二年的产量急剧上升，产量达到了4万多斤。桑果熟了必须在24小时内卖掉，可上市时间却只有短短的30天，超市市场早已经饱和，多结出的桑果再也消化不掉了。王惠忠当初觉得有了超市的市场就可以顺理成章的打开桑果批量上市的局面，没想到，桑果产量大了反而把王惠忠逼上了死胡同。

　　王惠忠：“肯定被动，你这生存权好像掌握在他们的手上。他们说不要你这个果你就没办法，只能烂掉。”

　　30天的销售期很快就过了，王惠忠的桑树林一共产了4万斤桑果，通过超市只卖出去了一万斤，本来想靠这30天大赚一笔，没想到却亏了不少。2006年的教训让王惠忠必须为2007年的桑果想出路。

　　他想到过去农户挑着桑果到城里去卖的时候，城里人对此很感兴趣，而嘉兴市地处长三角地区的中心位置，从上海、杭州等地到嘉兴不过一小时路程。王惠忠想用桑果采摘园把城里人吸引到乡下来。

　　2007年5月，他花了2万元钱，与王店镇政府合作，举办了桑果采摘节。这在当地还算个新鲜事，也吸引了媒体的目光。通过当地媒体的报道，越来越多的人知道了他的采摘园。

　　王惠忠：“也是摘果的其中就是体验一种乐趣。就像现在特别是城市里面的孩子，到乡下来，这种果见都没有见过，首先也是好奇，又是水果，而且味道也蛮好的。”

　　现在城市里的上班族生活忙碌，每到周末难得清闲，很多人都喜欢选择自驾游到郊外去体验不同的感觉。在南方，大多数人都有过小时候采摘桑果吃的经历。而现在，桑果在城市里非常少见，不仅仅大人对此有一种怀念的情节，小孩也有很大的兴趣，除了采摘桑果，还能吃到桑叶做的菜。这成了桑果采摘园最大的卖点。

　　游客 黄剑敏：“是我们在网上看到有个介绍，他这边举办了一个桑果节，然后我们一直想来看看，小孩子都喜欢来看看，特别带他们来田野里面看看，采摘桑果。”

　　入园采摘的费用是每个人20元钱，每个游客会领到一个空篮子，可以采满一篮子桑果带走。另外，因为桑果表皮很薄，容易破裂，而桑果汁的颜色非常深，沾在衣服和手上很难清洗，王惠忠还给每个游客发放一次性塑料手套和围裙。

　　游客 周竞一：“七八岁的时候吧，但那个桑果和这个也是不一样的，那个农民主要是采摘那个桑叶用的，也不是食用桑果，今天特别开心，采了这么大的桑果，而且也特别甜。”

　　记者：“味道有差别吗？”

　　游客 周竞一：“味道有差别，那边以前桑果比较涩，有点儿涩，特别红的这些桑果，甜度也没有这个好，也没这个好。”

　　每到周末，王惠忠的桑果采摘园就会来很多城里人。通过这样的方式，王惠忠地里有将近一半的桑果被游客消化掉。每周单单采摘园就能给他带来2万多元的收入。

　　2007年的桑果快卖完了的时候，王惠忠又听说在紧邻嘉兴市的湖州市，有一家果蔬加工厂。他觉得自己的桑果含糖量和含水量都非常大，很适合加工成果汁。

　　王惠忠：“因为我这个是无子的，它是浆果类里面水分最多的含量，等于熟透以后里面全是水。”

　　王惠忠试着给这家加工厂的老板朱庆打了个电话。朱庆的加工厂以加工胡萝卜浓缩汁为主，偶尔也接水果果汁订单。他早就知道桑果果汁在欧美国家很受欢迎，却一直因为找不到合适的桑果没有接触这方面的生意。

　　桑果加工商 朱庆：“一定要加工区域比较近一点，基地离加工线比较近一点，因为它这个浆果类产品的话，不太容易保存，不太容易长途运输。”

　　朱庆和工作人员到王惠忠的基地考察了一番，并且带走了一部分桑果做成样品，发给了英国的一家果汁生产企业，并且很快就通过了英国公司的检验。这让王惠忠非常兴奋。对他来说，这就意味着自己基地里的桑果销售不再受保鲜的限制，不再被动。

　　2008年的桑果销售期虽然还是短短的30天，可王惠忠早就计划好了，桑果成熟前期，卖到超市和经营采摘园，等到后期大量桑果成熟的时候，就全部做成浓缩汁。今年，全部卖掉这些容易烂掉的果子对于王惠忠来说轻松多了。

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