黄莉：十五分钟，这么短的时间？

　　八戒：对呀，俺们高老庄的馒头都是用发面做的。

　　师傅：那是传统做法，咱们的烤馒头融和了烤面包、蛋糕的制作工艺，不用发酵，可以直接烤。

　如果按照传统的做法，既浪费了时间，而且馒头也出不来黄腾腾诱人的模样？可是这样的面团怎么就能变成这么好看的小馒头呢？

　　八戒：师傅，咱们烤吧！

　　师傅：等等，还没完呢？

　　这馒头都做好了，还要什么程序呀？

　　师傅：打两个蛋黄一个蛋清来。

　　八戒：干什么？烤鸡蛋？

　　黄莉：叫你去，你就去。

　　八戒端着鸡蛋液回来了：师父，给。

　　师傅：首先，将鸡蛋打碎，这叫给馒头上色，使烤出来的馒头金黄诱人，这一招是借鉴西式烤面包的技术。

　　十分钟后，烤馒头出箱了，八戒看看自己做的烤馒头，再看看黄丽做的烤馒头，不禁有些失望。

　　馒头出来了，八戒是一阵失望，而黄莉是一脸得意。

　　八戒非常沮丧：师父，您看我还能出徒吗？

　　师傅：你好好练，我保证不出三天你一定能出徒，第一次做成这样已经很不错了。

　　黄莉：师傅还有很多招没教你呢，你要好好学呀。

　　没错，是还有很多要学习的东西。您别看这馒头小，口味并不少，麻、辣、甜、咸、香，五味俱全，这么说吧，你喜欢吃什么口味就可以做成什么口味。更特别的是，这小馒头里还能装进各种馅，成了带馅的烤馒头，口味当然就更独特了。八戒这次算是找对到了二次创业的好机会了。

　　师傅：你做得很好，可以出徒了。

　　八戒：啊，我可以出徒了，谢谢师傅，谢谢师傅。哈哈，这烤馒头我一学就会，看以后还有谁敢说我八戒笨。

　　出徒以后，下一步八戒就考虑开店的事儿了，这店赚不赚钱，八戒还得去考察一下。

　　消费者：八戒，咸馒头给我来一斤。

　　消费者：八戒，奶油的我也要一斤。

　　消费者：八戒，肉馅的我要两斤。

　　您瞧瞧，八戒可真够忙活的，这个三五平方米的小店，生意还真是不错，那到底能赚多少钱呢？

　　店长： 一斤面粉能出三到四斤烤馒头，面粉加各种配料算下来一个馒头的成本仅仅是7分钱，在北京一斤烤馒头能买到六、七块钱，所以一斤面粉加工成馒头的毛利润都在19块钱左右，像我们这样的店，一天能加工50斤的面粉，一个月的毛利润都在两万块钱左右。

　　照这样算下来，一年就能消耗面粉1万8千多斤，再加上带馅的馒头消耗的肉类等，是笔不小的数字，这也促进了咱们农产品的销售，要是在全国各地多开些这样的烤馒头店，真是件不错的事。这账这么一算，八戒心里有了底，心想，等回到高老庄将烤馒头店一开，挣了钱，那高小姐还不对自己刮目相看。

　　电话：010—51651279

 

责编：冯娟

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