白茶是我国六大茶叶品种（绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶）之一。中国白茶在福建、福建白茶在福鼎，全国白茶70%以上的白茶出自福鼎。白茶使用的原料与其他茶叶品种差不多，区别在于它独特的加工工艺：白茶不炒不杀青也不发酵，是自然萎凋而制成的。白茶味道清淡，讲究原汁原味，之所以与其他茶叶区别开来自成一体，主要缘于当地的一个古老传说：
    福鼎多山，境内主要的山脉是太姥(mu)山，传说这是太姥娘娘居住的地方，在遥远的蛮荒年代，缺医少药，瘟疫暴发，太姥娘娘采山中茶叶为百姓治病，传说太姥娘娘当年给百姓看病的老茶树现在还生长着，现在福鼎的茶树都是太姥娘娘的母茶树传下来的。当年太姥娘娘给百姓看病使用的茶叶是自然晾干的，没有经过加工，所以白茶的加工工艺也沿袭着过去的方式。
    本期将带您走进福鼎，了解白茶的传说和与茶相关的风俗。

    首播：周一至周五 12:37—13:07
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