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邵林华:“我们的量不大,只有两三千只,销售量掉得很厉害。” 销量上不去,很多养殖户不得不放弃了养殖,整个绿头鸭产业变得很不景气。这种低糜的状态一直持续到2007年8月份,一个意外的机会让情况开始有了好转。 唐仁军:“由我们政府出面,给他搭平台,搞那个展销,农产品的展示展销,让他们到这个平台上去唱戏。” 当地政府部门邀请合作社参加在上海举办的农产品展销会。面对邀请,处在烦躁状态下的邵林华并不太积极,但是不参加又觉着有点说不过去。 邵林华:“当时我在想,只不过是应付一下。” 展销会出乎意料的火爆。邵林华正好借这个机会向消费者介绍屠宰之后的绿头鸭与普通肉鸭的不同之处。 邵林华:“它的皮肤呢,也不一样,就是有点发青的,嘴巴也短,和其它鸭子不一样的,普通鸭子嘴巴长一点,那个颈也长,个体要大。” 其实消费者还是很喜欢带有点野味的绿头鸭,经过介绍,有一些市民每天都过来购买。 顾客:“味道很好,我今天又来买了。” 邵新华:“每天就是直线上升,到最后的话就是排队。” 邵林华:“7天我们销了2万多个,一下子销量疯起来了。” 吴凌峰是奉贤区广播电视台的记者,他还记着当时采访的情况。 记者:“当时我看你还采访了邵林华。” 吴凌峰:“对对对,就是邵老板,他说他根本就没估计到,他的野鸭会卖的这么好,他就准备了那些野鸭,他以为卖不掉的,或者卖不掉很多的,但是一销而空,他几天就这样,一直源源不断的货进来,每天就这样,卖光卖光卖光。” 销售火爆给合作社带来了收获,消费者不经意的一句话又让了邵林华得到了更大的启发。 邵林华:“你这个鸭子很好吃,你这个展销会结束了以后,我们到哪里去买。” 绿头鸭在市场上混在普通肉鸭之中,消费者不容易区分,如果开设专卖店,不仅可以让回头客很容易找到绿头鸭,同时还能向其他的消费者宣传绿头鸭的特色,可以说是一举两得。展销会和相关报道让绿头鸭的名气大大提高,也为开设专卖店提供了有利条件。经过研究,合作社在上海市内开了六家绿头鸭专卖店。 邵林华:“我们开专卖店的目的就是,怕市民今天吃的好了,他明天找不到我们这个鸭子,所以我们要定点销售。” 记者:“你买鸭子吗?” 顾客:“买鸭子。” 记者:“这个鸭子怎么样?” 顾客:“这个鸭子可以,价钱还可以,他们是专卖店。” 顾客:“很好吃的,它的优点就是皮薄,脂肪少。” 记者:“跟肉鸭有什么不一样?” 顾客:“不一样,没有腥味的,烧起来很鲜的。” 专卖店成了一个宣传窗口,绿头鸭的名气越来越大,很多周边县市的冷冻食品批发商都主动找上门来订购。 陈冲:“去年8月份左右,在报纸上面看到,这边有绿头鸭,我过来看了一下,连夜和邵老板电话联系了一下。” 销售方式的改变提高了绿头鸭的销售量,养殖户的热情又一次被激发起来。2008年,上海市奉贤区的绿头鸭出栏量可以达到300万只,预计产值3200万元。
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