咯扎是唐山著名小吃之一,是百姓逢年过节,迎来送往的必备之物。咯扎原本是老百姓粗粮细做的产物。如今,咯扎已经可以被加工成20多种精美菜肴,在遵化,普通农民可以通过摊咯扎来增收,也可以通过制作咯扎宴让农产品继续增值,更是可以把咯扎作为当地乡村游的一块金字招牌,吸引四面八方的游客,为了给咯扎提供原料,人们还建起了杂粮基地,并且把销路拓展到了全国,小小的绿豆,通过粗粮细作,为遵化农民带来了意想不到的收获。
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责编:宗沧