章鱼属于软体动物，因为长有八只脚，也叫八爪鱼。甲壳类和贝壳类动物是章鱼的美餐，在我国很多海域都分布着这种动物。
　　章鱼是人们的盘中美餐，现在人们食用的章鱼大多都以野生捕捞为主。
　　这位叫毕克畏的人，从大连来到福建收购章鱼。他是大连市金州区一家海产品加工厂的经理。他每年要从福建和浙江两地收购1500多吨的章鱼原料，用来加工出口。
　　 
　　毕克畏：“这条章鱼估计有130、140克吧，相对来讲因为它这个腿粗细呀，比较均匀，切出来的这个都是我们客户喜欢的那种小号产品。”
　　一个星期以后，章鱼通过冷冻就运到了毕克畏的工厂。经过清洗、切块，再蒸煮为成品，通过中间商出口到日本。2007年，仅此一项毕克畏就赚到100多万元的利润。
　　章鱼是毕克畏工厂里海产品加工中的一项，也是工厂中主要的利润来源。然而就在两年前，毕克畏却差点与章鱼这个加工项目失之交臂。
　　在日本学习工作了6年的毕克畏，2004年因为父母身体不好回到大连，接手父母创建的企业。毕克畏不到30岁就掌管着一家年销售额2000多万元的海产品加工企业。
　　毕克畏母亲曹立明：“从今天开始，你就签字吧，妈妈就不签字了，什么都不管你了，你自己就整吧。”
　　毕克畏接手后的两年中，因为原料及生产成本不断涨价，工厂靠加工鱼类、贝类和虾类等产品出口，利润越来越薄。为了寻求更多的加工订单，毕克畏在大连的公交车上打了招商广告，寻找更多的赚钱机会。
　　2006年9月的一天，一位驻大连的日本客户代表，正好通过大连公交车上的招商广告知道了毕克畏的联系方式，并且来到他的加工厂，商谈能否加工一批章鱼产品。
　　日本客户代表于洋：“我在水产博览会上，找了好几家公司，有的公司加工条件不太符合，有一天，我在公交车上看到公司的车载广告，他闪过的工厂画面我觉得比较合适。”
　　因为日本的海域可食用的章鱼数量稀少，所以，日本的章鱼成品主要依靠从中国、越南以及东南亚等地进口满足需求。
　　日本客户代表于洋：“日本是一个非常紧张的这样一个国家，大家每天都很忙，那么在车站还有地铁站，到处都有这样的章鱼丸子这样的店，买来以后大家一边拿着一边走一边吃。”
　　大连是一个港口城市，出口便利，很多国外客商都会选择在大连，寻找合作伙伴加工出口产品。于洋看到毕克畏工厂里有闲置的生产线，如果有了原料就可以马上开工生产。于洋愿意以成品章鱼每吨6000美元的价格，与毕克畏签一份50万美元的订单。
　　日本客户代表于洋：“他工厂的硬件，因为它是一个单独的一个车间，专门用来加工的生产线。”
　　于洋送上门的这份订单，对正在寻找出路的毕克畏来说具有很大的诱惑力，可细想过后，毕克畏却犹豫了。
　　毕克畏：“你想想，一个人带了一个包来，就要跟你定50万美金的合同你敢相信吗。要采购原料要花好几百万呢。”
　　大连本地的章鱼八条腿长短不均匀，肉质厚，不是日本市场需要的品种。符合加工要求的章鱼主要在福建和浙江。如果从外地购进原料，就增加了章鱼加工的风险。做过十几年生意的母亲，给儿子发出了警告。
　　母亲曹立明：“这个章鱼原料也贵，一吨都一万七八，一旦不行的话，一个柜赔上去咱爬都爬不起来。”
　　因为原材料价格不菲，再加上对南方市场的陌生，是去还是不去，毕克畏有点胆怯了。
　　日本客户代表于洋：“找到一个合适的加工工厂，的确很不容易。因为产季马上就要过去了，如果还不定下来，赶快定下来的话，今年真的就来不及了。”
　　每年的10到11月份，是国内捕捞章鱼的旺季，如果等捕捞期一过，这一年的合作协议就会泡汤，一个月以后日本客户代表于洋开始着急了，再次找到了毕克畏，并且送上了一张50万美元的信用证，催促他尽快寻找原料加工产品。
　　毕克畏：“对于加工厂来说，看到信用证，审过信用证之后基本上就是没有问题了，因为信用证就是等于客户把钱放到你这儿了。”
　　信用证是在国际贸易付款中，买方通过国内银行开出的有条件付款承诺书。这张信用证，给毕克畏增加了胆量和信心。

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