问题20：传统的储粮方法有哪些缺点？

　　要说起农户家的储粮方式，那真是五花八门的

　　商长江：最早呢是粮食囤，然后用那种水缸，后来随着编织袋的出现，编织袋、麻袋。

　　这麻袋、编织袋浑身都是小眼儿，潮气、热气都很容易进去，麦子就容易受潮，潮气一大，发霉、发芽、长虫等问题就都来了。

　　商长江：你看你现在的粮食水分是13.4%，不适于安全储藏存。

　　潮啊？

　　对，水分比较高，需要进行整晒了。

　　缺点一：不防潮

　　麻袋、编织袋储粮的另一个缺点，就是它们不够结实，挡不住老鼠。

　　老鼠，可是著名的偷粮高手，它们的牙齿超级有力，麻袋、编织袋根本不在话下；它们身材灵活，无孔不钻。

　　老鼠不但偷吃粮食，还糟蹋，据估计，全世界每年被鼠害损耗的粮食就有5000万吨以上。为了不让老鼠糟蹋粮食，农民朋友可是想了不少的办法。

　　物理措施

　　化学措施

　　生物措施

　　可惜这老鼠的生存能力、生殖能力都太强了，任你用什么招，它们还总是围着储粮的地方打转，防不胜防。

　　缺点二：不防鼠

　　这位大娘家里有个用水泥砌成的粮柜，离地面有一定的距离，潮气不容易进去；上面的盖子严丝合缝，老鼠也给挡住了。可是这水泥柜存粮食，也有个麻烦事。瞧，这柜子砌得可挺深的，从上面取粮食，粮食满的时候还不费事，粮食少了可就不好取了。

　　记者：要把这一袋装满得猫多少腰？

　　刘希果：一百多斤沉呢 不得几十下

　　这一簸箕才盛多少  一簸箕连十斤盛不了

　　缺点三：取粮不方便

　　看来这农户传统的储粮的方式，还真是有改进的必要。那什么样的粮仓才是科学合理的呢？　

问题21：科学合理的粮仓应该什么样？

　　咱们国家这么大，在各地推广科学的粮仓，也得适合于当地的特点，像有西北地区的铁皮囤，西南地区的楼梯式粮仓，江苏一带流行的丰产仓。可不管哪一种，都得符合最基本的标准——储存性能好。要达到这个标准，得具备几个条件呢？

　　咱就拿最近几年在山东东营一带流行的“小康仓”当例子，好好说道说道。形状上有点古代粮囤的韵味，可是这身漂亮的彩钢外衣，现代感也挺强。那么它的优点在哪里呢？

　　优点一：坚固结实

　　小康仓的材料是坚固结实的彩钢板，鼠牙再厉害也咬不破，而且接合处都是严丝合缝，再把上面的盖子一盖，别说找个缝隙钻了，连爬上去都有困难。

　　优点二：使用方便

　　这盖子一盖上，就不需要经常打开，要取粮，仓的下部有个很方便的出粮口。

　　优点三：密封性好

　　这盖子一盖，让仓内也形成了一个相对密闭、也相对稳定的空间。

　　商长江：这样就是它与外界几乎不进行，不受外界气温、湿度的影响，所以它的这个粮食的储藏稳定性是比较高的。

　　这个相对密闭的空间，不但阻止了外界的热气、潮气的进入，保持住粮食的干燥，还可以抑制麦粒的呼吸作用。

问题22：为什么密闭的空间可以抑制呼吸作用？

　　麦粒在后熟的同时，也在进行呼吸作用，同样会释放出不利于安全储存的水分和热量。所以，抑制呼吸作用对于小麦储存的安全性，也是非常重要的。在一个相对密封的环境里，这一点就比较容易实现。

　　因为麦粒在呼吸的时候，会吸进氧气，呼出二氧化碳。如果粮仓的密封性好，随着呼吸作用的进行，仓内的二氧化碳就会越来越多，相反的，供麦粒进行呼吸作用的氧气就会越来越少，从而形成一个相对低氧的环境。氧气少了，呼吸作用就会大大减弱，相应的，粮食的稳定性就会大大提高了。

　　象小康仓这样的粮仓，对于加强粮食的安全储藏，真是很重要。那么，它在具体的使用上又有什么讲究呢？

问题23：用小康仓装粮食应该注意什么？

　　这小康仓最好放在室内，为了让大家看得更清楚，我们把演示的过程安排在了室。

　　商长江：这小康仓在使用之前呢，需要把盖打开，晾一下，这也是消毒，（让阳光）把仓内的微生物、细菌毒杀死。

　　要让这好粮仓达到最佳的储粮效果，在开盖消毒之后，还得在内壁上套上一层塑料袋。

　　商长江：第二步是把这个塑料袋，套在小康仓里面，先把下面的口扎，然后把塑料袋套在里面。

　　套上塑料袋是啥作用呢？

　　套上以后呢，就是增加小康仓的密封性，不容易受外界湿度或者温度的影响。

　　套上塑料袋，是为了增强密封性，接下来就可以把达到安全水分的粮食放进仓里了。

　　局长：我们使用小康仓储粮，每吨粮食，能够减少45公斤的损耗。

　　村长：存了两年的小麦，敞开来看看，包括粮食的品质，粮食的颜色，一点都不变。

　　连玉兰：不用说三年，五年也没事。

　　东营的“小康仓”，是“十一五”国家科技支撑计划项目“粮食丰产科技工程”开发的十几种粮食丰产仓中的一种，其它类型的粮仓，也都是根据各地区和粮食种类的特点来设计的。

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