说起内蒙古，大家就会想起美丽辽阔的大草原，雪白的羊群，肥美？的牛马。可是有一天，有位山东大汉牵着几十头毛驴，走进了内蒙古东部的巴林左旗。带着毛驴来到美丽的大草原，他想干什么呢？

　　虽然是五月初了，可一场寒流使内蒙古草原下起了雨雪。这个牵着毛驴来到内蒙古的人名叫张向阳，家住山东聊城东阿县。他千里迢迢带着毛驴来到内蒙古的巴林左旗，为的就是给自己的毛驴找媳妇。

　　内蒙古巴林左旗副旗长刘晓军：我们巴林左旗，历史上就有养驴的习惯和传统，过去巴林左旗被远近称为驴县。同时我们这个地方饲草资源丰富

　　内蒙古巴林左旗的饲草资源丰富，驴的存栏量有16万头，这里养殖驴的品种是华北驴，那么它最明显的特点是什么呢？

　　山东某阿胶公司产业管理部部长张向阳：体型比较小，它体高一般在1.1米到1.2米左右，体重在200到300斤。

　　而张向阳带来的是山东的一个优良的黑驴品种，因为它们全身毛色乌黑，在山东当地人叫它乌头驴。

　　山东某阿胶公司产业管理部部长张向阳：这个是山东的大黑驴，叫乌头驴，，这个驴体型比较大，体重比较重，属于重型驴，这样黑乌头驴一般都在1.4米左右，这个体重一般在300公斤左右。

　　乌头驴属于山东德州驴当中的一个品系。它的特点就是体格高大，生长速度比其他驴种快。而且人家的大块头是于生具来的，从小坯子就大。

　　山东某阿胶公司养殖场场长仝秀臣：乌头驴的品种，它这个小驴，一产下来，它这个高度就在75厘米到80厘米左右。它的长度，你看它的身体特长，它的腿，你看它的腿，从膝关节以下这个部分，它这个腿，基本上和它母亲的腿差不多。

　　记者：就是现在多大这头驴？

　　农户：这头驴今天八天吧。

　　记者：八天就这么高？

　　农户：对，现在我这个驴，就是从产下来以后，给它就是称重的话，大概在30公斤到35公斤左右。

　　张向阳把驴拉到这里，即能解决在山东当地繁育容易造成的品种退化，又由于华北驴与乌头驴的在很多方面上的差别比较大，这两种驴的杂交是远缘杂交，而远缘杂交能培育出优势种群。乌头驴有很强的遗传基因，能利用自己的基因优势繁育出优良的品种。

　　山东某阿胶公司养殖场场长仝秀臣：利用它配种，一般就是在第一代产的小驴，它的高度它的尾度都比它的母本高出十几厘米左右。它的体重就是基本上比它的母代得高出40、50公斤吧。

　　由于远缘杂交的确有它的优势，所以张向阳就想着让这几十头乌头驴繁育出成千上万的后代来，他为什么这样做呢？这里面还有一段曲折的故事呢。这张向阳啊，原来是东阿县畜牧局的一名普通干部，他爱看医书。有一天，他在翻看李时珍《本草纲目》的时候，发现了这样的一句话：‘阿胶，以乌驴皮得东阿水乃佳尔，真者不作皮臭，夏月亦不湿软，视为阿胶之上上品“。

　　山东某阿胶公司研究所研究员欧建军：李时珍呢，在《本草纲目》当中就记载，阿胶本经上品，出东阿，故名阿胶，关于阿胶的使用的原料，药典上有记载，阿胶呢，是驴皮经煎煮浓缩而成的固体胶。

　　据药典记载，阿胶有滋阴补血的作用。因此从唐朝开始就成为宫廷皇家御用药品之一。每到冬至这一天都派专管医药的官员到东阿进行监制，取东阿地下水，加入经过加工过的乌驴皮，经过熬制成为阿胶。那么驴皮中到底是什么物质成就了阿胶的神奇功效？

　　山东某阿胶公司研究所研究员欧建军：我们取的驴皮当中的胶原蛋白的物质，胶原蛋白也是组成阿胶的主要成分根据我们的检测分析里边的成份当中，含有18种氨基酸，其中有8种是咱们人体生理当中必需的一种氨基酸。

　　在《本草纲目》中，对如何制作阿胶，明确指出用乌驴皮熬制，那么这个乌驴皮和别的驴皮相比有什么特别之处呢？

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