李义兴：“市场大，头茬完了，你要把二茬掰下来，你还要继续挣钱。”

　　过去因为大树很高，老百姓很少掰二茬香椿，现在大家又怕掰了小树上的二茬，对树有影响，所以没人敢掰。

　　李义兴：“都不敢掰，为什么怕把树掰了到时候太阳一晒就晒死了。”

　　李义兴决定冒一次险，他从一部分小树上掰了100多斤二茬香椿芽，连夜送到了青岛市场。

　　李义兴：“夜里两、三点开始卖，不等天亮，全部批发光了。

　　他们反而喜欢二茬，二茬成长期短、嫩，头茬气温低。”

　　二茬的香椿芽相比头茬肉厚，但因为长出来的时候气温已经升高，成长期短，所以也很鲜嫩。

　　这个颜色好、嫩、肥、根粗，这个现在就是2.5元左右，刚开始时7、8元。”

　　西股村村民 李霞：“青岛人说我们香椿小时候是个美人，长大了老了还是个美人。”

　　记者：“为什么这么说？”

　　李霞：“他们说我们香椿好吃。”

　　看到李义兴掰二茬能卖钱，个别胆大的村民也跟着掰了二茬，到了第二年，那些掰了二茬的小树都没有死，观望的村民也开始放心地掰二茬香椿了。

　　记者：“刚开始还不敢掰是吧！”

　　吉孟庆：“是。怕掰以后树不行，有妨碍，后来怎么敢掰了，有掰的，掰掰试试。”

　　记者：“现在掰了二茬以后比以前能多收多少钱？”

　　吉孟庆：“多收1/3”

　　二茬香椿的产量要比头茬大，自从掰了二茬香椿芽，农民的采收时间延长了半个月，收入也增加了，从清明节一直掰到五月下旬，一个半月的时间，王坟镇的老百姓就能掰出6、7百万元来。    
       
    村民 吉孟龙：“二茬比头茬量还要大，能大三分之一。”

　　种植量大了，加上生态环境好，西股的香椿在外也有了名气，吸引了各地经销商前来收购，大家想到应该给香椿注册一个品牌，这时人们想起了村里的燕子。

　　西股村村民 吉祥田：“燕子吃虫，燕子多虫子就少。”

　　李义兴：“香椿和燕子相辅相成。”

　　2004年，西股村村委会注册了西股香椿和燕子村香椿两个商标，把燕子和香椿捆绑起来共同打品牌。

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