中国储备粮管理总公司党组书记、总经理包克辛近日接受新华社记者专访时说，我国粮食库存目前是全世界最高的，粮食总量是没问题的，现在需要进一步完善的主要是粮食储备的品种和区域结构的最优化。

　　冰雪灾害的启示：优化粮食储备区域结构

　　包克辛说，储备体系的概念很大，包括粮、棉、油、糖和猪肉等，这些产品中有的储备是充裕的，有的是不足的。其中油和肉的储量就不够，调节能力就差。去年是猪肉十分紧张，其后是油紧张。就粮食储备而言，总量是充足的，从完善储备体系角度讲，需要进一步调整的，一个是产销区域结构，一个是原粮与成品粮结构。
　　目前我国储备粮基本上是原粮，原粮不能直接食用，就有一个加工问题。现在由于市场经济发展，粮食加工布局也在调整，包括面粉加工业、大米加工业、玉米加工业以及食用油加工业。小麦加工明显地向产区集聚，包括河南、河北、山东的面粉销往全国；食用油加工则明显向沿海沿江港口集中。“这些趋势都值得关注和研究。过去，我们的储备布局侧重与生产衔接，产区的库存比较大。”
　　从农产品流通规律上讲，储备与加工环节衔接同样重要。这就要求进一步完善和调整储备粮的区域布局和品种结构，加强销区和粮食加工集中区储备，使储备按照市场经济规律参与到粮食流通之中。今年初南方地区的冰雪灾害带来的启示就是，销区也要保有一定加工能力，否则原粮转化就很困难。当地虽然有原粮储备，但交通中断以后，怎么加工出来？这是销区政府需要重视的问题。
　　包克辛说，国家四级粮食储备以前都是储备原粮。在这次灾害中，幸亏从去年四季度就要求城市成品粮储备不少于10天消费量，现在看来冰雪灾害中成品粮储备做得较好的地方就没问题，可以直接从库里调出来供应市场。
　　“幸亏这次灾害是发生在南方稻谷主产区，当地都有较强的大米加工能力，出库以后加工大米就可以供应市场。如果这种重灾发生在销区，当地没有什么加工能力，一旦再没有成品粮库存，保障市场供应难度就比较大。”

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