猪的第一大特点就是能生，书上说，猪的繁殖力高，世代间隔短。这不好理解吧？这么说吧，这是刚刚出生七八天的小母猪。别看它现在年纪小，明年的这个时候，它就能当妈啦，就是说它有下一代了。而象牛和马这样的家畜就不一样了。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：像这个牛最快也得这个十五六个月，甚至还长一点，十七八个月才可以配种

牛要长到一岁多以后才能配种，再加上接近10个月的怀孕期，看来啊，牛要想当妈，有下一代，那可是两年多以后的事了，要是一头小母猪，这个时候都能当祖母了。马呢，时间还长，至少要等到三年以后。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：这样算下来的话，这个猪周转得比较快，这个马牛羊周转得都比较慢。

刚才咱们说了，这小母猪一年就能生小猪了，那么它什么时候出嫁才合适呢？按理说它四五个月就性成熟了，这时，正是含苞欲放的时候，那么这时候是不是就该让她结婚呢？咳，您先别急。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：这个时候不能配种，因为早配啊，对它本身也不好，它本身还要生长，发育要长结实了，过早配影响它本身的生长

性成熟了，但身子骨还比较弱，这时候可不能让它婚配。必须选择一个最佳的时间，人家书上叫适配年龄，只有当我们的小母猪长到6至8月大，或者猪初次发情以后再隔一个发情期，也就是第三个发情期的时候，这时，身子骨硬朗了，这时候才能让它婚配呢。

不仅婚配时间早，这猪的怀孕期也短，只有114天，114天，什么概念？就是说，只要3个月零23天左右的时间，小猪就能出生了。咱算一下，8个月时出嫁，加上3个多月的怀孕期，正好一年左右的时间，怎么样，够快的吧？说猪世代间隔短，那是一点没错。

这母猪生小猪的本事，不光是世代间隔短，更重要的是太能生了，一生一大窝，一窝就是十几口子啊。这本事也是牛和马比不了的。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：马是单胎，牛是单胎，很个别的是双胎，这样和猪没法比。猪呢一胎平均来说可以产10头小猪，这样呢，一年两胎，一年就可以生产20头小猪，这个就比马甚至比羊得快得好些倍了，10倍到20倍了。

听见了吧？10到20倍。这还不值得惊奇，有一个叫太湖猪的品种，更是能生，别看它貌不惊人，却是高产大户，一胎平均能生14头小猪，猜猜最高纪录是多少？42头啊，这可是个不小的数字，说它是英雄猪妈妈那可是名副其实。太湖猪不仅生得多，性成熟也早，最早的7个月就可以产下第一窝小猪崽了。就因为太湖猪繁殖力强，产的早，很多国家，都引进它和本国的猪杂交，来提高它们国家本地猪的繁殖能力。 

因为猪能够常年发情，这第一胎生完了，接下来就更能生了，平均一年能生两胎，当然了，如果缩短喂奶的时间，或者注射激素让它提早发情排卵，效果会更好，一年可以生到3胎，三胎，就是30头小猪啊。不过也不是一胎生得越多就越好。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：因为猪的乳头它是有6对7队，最多它可以带12头到14头小猪，生得多了，没有奶吃，它也活不了，生得越多，这个小猪还不整齐，所以我们还是希望现在的猪平均能产这个12头左右，少的在10头多的在14头，在这个附近生下的猪尽可能多的都活下来，这是最好的。

在家畜里，猪在生育上可以说挺有水平的，总起来说猪是靠着4个方面的能力，一是恋爱结婚早；二是孕期短；三是多胎，一窝平均能生10头，四是常年发情，一年可以生3窝。猪的第二大特点是能吃。

书上说猪的食性广，饲料利用率高。其实就是一个意思，猪能吃、会吃、会长肉。说白了就是猪牙、猪肠子猪胃、猪鼻子很厉害。

先说猪牙。有句话说的好啊，牙好胃口就好，吃嘛嘛香。猪就长着一口好牙，门牙、犬牙和磨牙都很发达，能撕、能咬、能嚼，凡是吃到它嘴里的东西，它都能给它弄碎了、嚼烂了。

这哺乳动物的牙齿一般分为门牙、犬牙和磨牙，食肉的动物，像老虎狮子啊，它们的犬牙很发达，因为它们要捕猎动物啊，没有锋利的犬牙可不行。喜欢吃草的草食动物犬牙不怎么样，磨牙却很发达，对付草根、树叶这样的食物得心应手。猪的这口好牙可是从祖先那儿继承下来的，它是杂食动物，很久以前是荤素通吃，植物性的食物是主食，当然饿极了它也会猎食一些小动物，这就使得猪的门牙、犬牙和磨牙都很发达，无论是动植物饲料还是矿物质饲料，它都不在话下。

再说猪胃。虽说它只有一个胃，但这一个胃却不一般。像牛啊羊啊，这些反刍的动物，它们有四个胃，很复杂，吃进去的饲料必须在这4个胃里走上那么一圈，经过发酵分解和研磨，饲料的营养成分才能被身体吸收。还有像老虎这样的食肉动物，只有一个胃，功能很简单，主要消化一些肉纤维。

而猪的胃呢，既没有牛的胃那么复杂，也不像老虎的胃，它的胃正好介于二者之间。它既能吃一些草料，也能吃一些矿物质的饲料，食性很广。

说到这里可能有人要问了，猪的食性广是不是意味着猪什么都吃呢？其实猪并不是什么都吃，它吃东西也很挑剔，它的嗅觉很灵敏，味觉也很好，能辨别口味，特别是爱吃一些甜食。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：它是能辨别的，所以我们有的要适度地调喂，像我们买的这个小猪料就有的给它加一点调味剂让它吃得更多一点，能够适应从吃奶到吃料这个变化。

小猪一出生吃的是甘甜的乳汁，到了断奶的时候，要是马上就给它饲料吃，它们可一下适应不了，这个时候该怎么办呢？这就要在它吃的料里添加一点甜的调味剂。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：小猪它应该说喜欢吃偏甜一点的，这样的话对它有诱惑力，吸引它才吃 大猪就不考虑了。

尽管人家猪什么都吃，不过要让猪长得好，却不能由着它的性子啥都吃。养猪要做到既经济又节约，这食谱啊一定要设计好了。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：它的食物里头需要有能量，有蛋白质，那么这个能量主要就是谷物里头比较多，蛋白质像这个植物类的豆饼、豆粕，这个动物性的鱼粉，还有羽毛粉等等都是提供蛋白质比较多。这些呢我们最好按一定的比例给它搭配起来喂，这样的话，它吃的总量要少，长的体重要快，对我们来说，既经济又节约

食谱设计好了，量也要控制好，一般成年猪每天的采食量在2到3公斤左右。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：像繁殖母猪啊，种公猪啊这些猪呢我们还是按顿来一天喂它三次 这个小猪啊或者是催肥的猪啊，我们就不一定限制它了，就让它什么时候想吃就给它吃。

这猪啊不仅能吃、会吃，而且吃了还不浪费。为什么？食物转化得好啊。它吃下去的东西，转化率仅次于鸡。

中国农业大学动物科技学院教授 师守堃：最好的呢是鸡，鸡呢吃下两斤料就可以变成一斤的这个鸡的体重，猪呢就比鸡要差一点，31：40这个猪呢现在都是在1比3.5左右，就是说它吃进去3.5公斤的料呢才能转换出一公斤的体重。

这就是说，鸡吃两公斤的饲料就能达到猪吃3.5公斤饲料的效果。鸡能转化那是因为鸡有个好嗉子，吃进去的玻璃它都能弄碎了，这个猪比不了。不过要是比起马牛羊来，猪就强多了，因为马牛羊主要是食草性动物，饲料转化率要比猪低很多。

猪的食性广，饲料转化得快，最好的品种一天能长两斤肉，一天长两斤肉啊，靠什么？靠的是能吃，不吃能行吗？您听说过猪有吃饱的时候吗？

猪要是吃起来，很少有见它闲着的时候，好像吃什么都没个够，这胃口也实在太好了，可吃得这么多为什么还会吃不饱呢？

这主要是因为猪的消化系统长，消化能力强。

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