雨浓：心动那不如行动，为了品尝这天下美食，我是走过南 闯过北，凡是好吃的一般躲不过我这张樱桃小嘴。既然来到这重庆万州，大吃一顿那是必须地。
场景：烤鱼店。
雨浓：服务员，你这有湖凉面吗？
服务员：没有。
雨浓：棒棒鸡呢？
服务员：也没有。
雨浓：小汤包呢？
服务员：还是没有。
雨浓：那你这有啥特色的？
服务员：烤鱼啊？
雨浓：这也算特色？ 

哎，这个雨浓可就有所不知了。要说起万州烤鱼，那还颇有历史渊源。传说当年隐居隆中的诸葛亮闲来就爱在河边钓鱼，有一次把钓上来的鱼送给附近的一位厨师，这位厨师独辟蹊径把鱼烤了吃，味道鲜美至极。诸葛亮尝后是念念不忘，后来这位厨师跟随诸葛亮南征北战，这道美味也随之广为流传。不过要说起烤鱼的特色之处首先就得说这鱼了。由于这万州地处长江边，所以当地的渔民充分利用长江独特的资源，进行鱼类养殖，这为万州的烤鱼提供了丰富的原料来源。
雨浓：师傅，您这里的鱼是自己养的还是野生的。
师傅：当然是自己养的。
雨浓：这长江里怎么养鱼？
网箱养鱼是在暂养基础上逐步发展起来的一种科学养鱼的方法。它是利用网片装配成一定形状的箱体，设置在江、湖等的水体中，通过网眼进行网箱内外水体交换，使网箱内形成一个适宜鱼类生活活水环境。利用网箱可以进行高密度培养鱼种或精养商品鱼。
雨浓：这里都有什么鱼？
师傅：草鱼啊，鲈鱼啊 四大家鱼，还有钳鱼。 

哎，这所谓的野生饲料当然指的是长江里的浮游生物了。由于长江水质好，无污染，天然饵料丰富，所以这里养的比如草鱼鲤鱼等品质上乘，成为烤鱼原料的首选。
雨浓：你养了多少？
师傅：大概10万斤吧。
雨浓：好销吗？
师傅：我这里的鱼早早就被定走了。
雨浓：主要是销到那儿？
师傅：一般就是万州烤鱼店用的比较多。
哎，说的没错，由于烤鱼在万州的日益火爆，带动了草鱼鲤鱼等鱼产品的消费，渔产品的收购价格也是水涨船高。看到这有的观众要问了，这烤鱼到底有什么好吃的，能让平常的草鱼鲤鱼如此受宠，哎，这不有人已经迫不及待想探个究竟了。 

雨浓：我就不信，这烤鱼跟诸葛亮沾边就能好吃到哪儿去，八成这属于炒做。服务员，给我来条。
其实，万州烤鱼除了具有文化特色外，这烤鱼的制作方法也颇为讲究。
服务员：你还这是您点的烤鱼。
雨浓：这怎么连汤带水的，这是烤鱼吗？

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