哎，要说这呦呦饭团那可是万州街头的特色小吃。饭团制作不仅方便快捷，而且由于饭团内馅料的多元化，满足了不同消费者的需求。 特别是呦呦饭团，无厨房、无厨师整个制作过程都在消费者眼前进行，现做现卖，所以顾客是买的放心，吃得开心。
吴文：你尝尝塞？你想吃那种口味的？
雨浓：都有什么口味的。
吴文：黑椒牛柳的，糯米的，等等十几个口味。
雨浓：那个卖的火我来那个？
服务员：我们这卖的最好的是黑椒牛柳的。
雨浓：多钱一个？
服务员：五元。
雨浓：来个尝尝。恩 不错。饭团好吃不假个，有什么好学的，回家蒸点米，揉把揉把不就成了吗？
吴  文：您可别小瞧了这优优饭团，做起来简单，做好了难蚴！
俗话说纵有万贯家财，不如一技在身。这悠悠饭团，那最迷人的地方莫过于手工制作的感觉。难怪，吴文对饭团这么情有独钟呢。为了学到这悠悠饭团的人家吴文还特意拜了一位老师。
一位女大师傅以令人眼花缭乱的手法瞬间就做好了一个饭团。
吴文：好，好。

 
师父：先别喊好，你说说，饭团都是什么米做的吗？
吴文：做呦呦饭团有：有机米、泰国香米、紫米、黑糯米、白糯米、丝苗米、珍珠米等以及廉价的五谷杂粮，粳米、糙米、花生米、高粱米。
师父：你把米筐给我搬过来吧。现在，你按照有机米20%、泰国香米20%、东北黑糯米20%、黑米40%的比例给我配出二斤米。
吴文：为什么这么配？雨浓你知道吗？
雨浓：好吃贝。
师父：不仅是好吃。比如使米饭爽滑，或是容易成团。
师傅：下面我们蒸饭。
吴文：配米我是外行，蒸米饭我最拿手。
师傅：你等等，知道这是什么吗？
吴文：不知道。
师傅：这是密制料，加起来好吃。
吴文：用什么做的啊？
师傅：这是秘密。
您瞧，这师傅还卖起了关子。不过做饭团蒸米饭还真挺有讲究。首先，将米粒冷水浸泡清洗二次，然后加入玉米油、清水一起搅拌均匀，放入电饭锅，蒸20—25分钟后，再装入木桶在火上焖5—10分钟。焖过的米饭，可以使木头的香味渗透到米饭里，做出来的饭团味道纯正。 

吴文：怎么样，雨浓，还说做饭团容易吗？
雨浓：低调，低调。
师父：饭好了你知道下一步干什么？
吴文：包馅是吧。
师傅：炒馅。你知道这馅料有多少种吗？
吴文：你听好了，有川味香肠、卤蛋、肉松、油条、麻辣萝卜干、酸菜、肉臊、鲔鱼、沙拉酱、黄瓜、牛柳、叉烧肉、红豆沙、五香萝卜干、豆干、玉米粒、榨菜肉丝！
师父：今天你做个黑椒牛柳馅的。先从炒馅开始。
当然是炒馅了。就拿黑椒牛柳饭团的馅料来说吧，原料就有葱姜蒜青豆香肠十多种。并且炒制的过程也颇为讲究。
吴文：可以出锅了。
师傅：不行，还要加密制料。味道更香。
吴文：师傅是不是该包饭团了。
师傅：你包我教你。
吴文：怎么样，师傅，我包的还不错吧。
师傅：还不错。
雨浓：不错啊吴老师你都可以出徒了。
哎，雨浓，你先被佩服啊。其实啊，这呦呦饭团的操作流程非常简单易学，就算不拜什么名师，只要用心不出三天都能做出美味可口的饭团。 

吴文和比赛的学员两人推着饭团屋的车子，走上街头。
吴文：卖饭团，卖饭团，小孩一个吃饱，大人两个吃好，又营养又方便，一分钟就搞定。
雨浓：哎，我说吴文，咱学学怎么做就行了，你别再给卖赔了？
吴文：说啥子塞。我师傅说了，我一天能卖个三四百个没问题。
雨浓：三四百，这靠谱吗？
企业负责人：一般在商业街里的呦呦饭团卡通车每天可以卖出300—400个饭团，节假日可卖500—600个饭团，每个饭团平均售价5元，每个饭团的利润在2元左右，每天可以有近千元左右的纯收入。
雨浓：没想到他还真学成了。咋办？好好，明白。
吴文：拍雨浓的肩膀？你果真是个卧底。
雨浓：监督，监督。那什么，金斗老师说了到北京请你吃窝窝头。话我带到了，那我走先了！
吴文：站住！想走？
雨浓：你想干吗？
吴文：干吗？把饭团带上，让他他尝尝我的手艺。
雨浓：哎！
吴文：还有我要送给金斗老师一副对联。
雨浓：您说？
吴文：饭团窝头各不同，味道很正宗，南北笑星相抗衡，没谁都不行。
雨浓：我再送你一个横批！劳动最光荣。 

重庆万州：
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