没想到，这看似简单得不能再简单的割草也是有讲究的。不过我们的记者又开始有疑问了，这扬中人爱种爱吃的秧草到底有什么特别呢？卖价又会怎样呢？

     江苏省扬中市民俗专家孔庆璞：“首先从药用价值来讲，《本草刚目》曾经有记载，说它是清内热，利五脏，从口感来讲，它没有污染，它的味道非常甘甜，非常鲜美。”

    江苏省扬中市供销合作总社主任施源：“最贵的时候有10元一公斤，现在大概是5元一公斤。”

    秧草的卖价虽然不是特别高，但由于它茬数多，管理又非常容易，所以还是很受种植户的喜爱。如今秧草的吃法也逐渐变得丰富起来，而且还登上了当地星级酒店的大雅之堂。

    扬中市烹饪协会副会长何百彩：“第一家江鲜之乡在我们扬中落户，所以各种鱼类比较有名，这种秧草和各种鱼类搭配相当漂亮。”

    扬中市某酒店厨师：“可以荤素互补，加在一块，营养上互相补充，它的味道跟别的味道不一样，有一种特殊的味道。”

    消费者：“味道？怎么说呢？味道好极了。”

    消费者和经营者喜欢，种植户们自然是偷着乐。

    记者：“你们家种了多少亩秧草？”

    种植户：“种了两亩地。”

     记者：“一年能赚多少钱？”

    种植户：“一亩地能赚6000多元。”

    记者：“也就是说两亩地能赚10000多元？”

    种植户：“两亩地能赚13000多元。”

    记者：“你们家种了多少亩？”

    种植户：“我们家以前种了1亩地，后来感觉蛮赚钱的，我们家现在种了三亩地了。”

    记者：“秧草虽然好吃，但毕竟是季节性很强的蔬菜，那万一吃不完卖不完该怎么办呢？”

    其实记者的这种担心是多余的，在鲜秧草集中上市的季节，很多农户就会把吃不完卖不光的秧草简单加工成咸秧草坯，再出售给当地的秧草加工企业进行深加工。

    记者：“阿姨，你今天送了多少？”  

    种植户：“我送了1000多斤。”

    记者：“你们家腌了多少？”

    种植户：“我们家腌了2000斤。”

    记者：“多少钱一斤？”

    种植户：“2·2元一斤。”

    种植户：“我刚才拿了钱。”

    记者：“拿了多少钱？”

    种植户：“四百多元。”

    记者：“那你送了多少斤？”

    种植户：“216斤。”

    音乐声中出加工过程：选料 清洗 挑选 炒热 配料 罐装 真空包装 消毒

    如今，经过包装的深加工咸秧草已走出了扬中，销售到全国各地。

    企业负责人顾国祥：“整个全年的销售可以达到800万元，生产量能够达到250万瓶，产品已经销到北京、上海、江苏、广州各大城市，现在还有了批量出口。”

    [转场]记者：“窝头，咸秧草，哎，放一点，嗯，不错，真是别有一番风味，笑林老师，你可不要眼馋呀！”

    联系电话：0511-88396888 0511-88398088

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