走在北京街头，不经意间总会发现小店专售烤鸡翅，在店里，蜜汁香、柠檬香、麻辣翻天翅、蒜香、新奥尔良烤翅、酒之香烤翅、香辣、孜然香菇、可乐、黑椒、麦乐香及留香展翅,各种口味,烤出来的鸡翅色泽金黄，香味诱人，入口外酥里嫩，回味无穷，着实惹人喜爱。

    经过打听，这种烤鸡翅与如今流行吃散养土鸡不同的是，它们全都用肉鸡的鸡翅为原料。在北京大兴，可以见到大型的肉鸡养殖场和屠宰厂。原来选用肉鸡鸡翅，可以最大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”饱满；而且这样的鸡翅成本也相对低廉： 每个0.75元，每串1.5元；而每串鸡翅售价3-5元。

    首播：周一至周五21:42-22:02
    重播：周二至周六13:32-13:52

责编：宗沧