栗子还挂在树上的时候，从外形上看，是一种带着刺的坚硬果实，和人们在市场上见到的栗子完全不同。为了让城里人了解栗子的真实模样，遵化县搞起了别具一格的栗子采摘，让游客戴上坚硬的头盔和厚厚的防护服，拿着长长的竹竿到栗园里去采摘。在加工领域，当地人更是针对不同的市场需求，把栗子制成了形态各异的深加工产品，除了市场上已有的袋装常温保鲜的栗仁产品以外，开发出了栗蓉、栗粉、日式栗酱、栗羊羹、小甘薯、板栗糕点、开口甜栗等二十余种产品。这些不同形态的产品口味和功能也各不相同，深受市场欢迎。目前，板栗业已经成为遵化特色主导产业之一，全市板栗栽培面积达35万亩，板栗年产值1.46亿元，被称为“中国板栗之乡”。

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责编：宗沧