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土豆加工做成了大产业(2008.10.24)
2008-10-27 16:04:16

 

  九月份正是围场县土豆大量上市的季节,很多经销商都开始上围场县来收购土豆。
  记者:“多少钱一斤呀?”
  收购商:“我们收的是0.42元一斤。”
  记者:“每年大概收购多少吨?”
  收购商:“每年这玩意儿没计算过,反正有时候一天一车,每天都在收购。”
  记者:“这一天拉多少吨?”
  收购商:“这一车反正拉土豆70吨吧。”
  腰栈乡的董仁做了多年的土豆生意,但是他觉得近年来很多外地人也上围场来收购土豆,自己的生意是越来越难做。
  记者:“外地客人有哪些客商过来?”
  董仁:“东北的多,东北的,徐州的,全国各地都有。”
  收购的人多了,价格自然也随之水涨船高,现在很多当地人都因种土豆而发了财。但是让人想不到的是,前几年,这里的土豆销售却是另外一番景象。
  村民:“有改种玉米的,改种白菜的,就是觉得多赚点钱。”
  由于不赚钱,很多老百姓都改种了其它农作物,2003年春季的一天,冯国军的村子里来了一位不速之客,他在当地乡政府干部的带领下来动员冯国军他们种土豆,并且承诺老百姓种出来的土豆他们可以签合同按照保护价收购。
  冯国军:“你就是按合同你整个去卖去,连大的带小的,你要都卖给它,都是价格都在0.35元到0.4元钱左右,就是整个卖给它。”
  不仅收购价格高,而且无论土豆大小都要,看到这个似乎很划算的收购合同,冯国军他们当时都心存疑虑以为是骗人的把戏。
  村民:“一开始不相信,怕不收,就是签了合同以后最后怕不要。”
  当时那个敢以高价收购土豆的人就是李永成,当时为了打消老百姓的疑虑,李永成决定提前给老百姓一些实惠。
  李永成:“我提供老百姓一些像地膜,种子,化肥,我可以前期给他付费。”
  由于前期不需要自己投入,所以后来很多老百姓和李永成签订了土豆种植合同,那么李永成为何要花高价来动员老百姓种植土豆呢?高价回收的土豆又有什么用途呢?
  李永成是一围场县一家粉丝加工企业的负责人,以前粉丝厂都是用豌豆粉来做粉丝,但是随着围场县及国内豌豆产量的锐减,李永成的加工厂不得不上国外购买豌豆来加工粉丝。
  记者:“进口的豌豆多少钱?”
  李永成:“进口的豌豆现在是3800元一吨,做成淀粉就得合到7000元,做成粉丝就得合到1万,卖到老百姓的手里得合到1.5万。”
  价格高了买的人就少了。加工厂面临开工不足的局面。2003年夏季,李永成听说泰国有用土豆淀粉做粉丝的,而且成本很低,于是李永成马上赶往泰国,在泰国,他发现人家是豌豆淀粉混合一定的土豆淀粉来加工粉丝,也没有完全利用土豆淀粉来加工粉丝的,但他还是聘请了一位泰国师傅回国,开始完全利用土豆淀粉试制粉丝。然而最初的试验并不理想。
  李永成:“做不出来,他也费了很大劲,这个马铃薯做完了就碎了,做完了就成这么一小块一小块的了。”
  虽然大家不顾疲劳加班加点的干,但是每次试验都还是解决不了粉丝不成形容易断的的毛病。


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查看: 编辑:宗沧
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