最近，有观众给我们《生活567》打来电话，反映天津市北辰区西堤头镇有一个永利面粉厂，生产的面粉特别得白，跟一般的面粉颜色不太一样，究竟那里的面粉到底是怎么生产出来的呢？我们的记者前往天津进行了调查。

　　一走近天津市北辰区西堤头镇，赫大的永利面粉厂的牌子就挂在大路的边上，记者顺着牌子上的地址，来到了永利面粉加工厂，可能看厂里进来一辆拉货的大车，我们的车还没有停稳，这位妇女就热情地把我们往屋子里面领。一问她就是这家面粉厂的老板娘，一坐下，她就给我们推销起她的面粉来。

　　记者：面粉分什么？

　　老板娘：有一粉，特一粉，特二粉。

　　记者：特一，特二有什么不一样？

　　老板娘：就是不一样，特一粉就是白的，特二就是轧过的。

　　给我们介绍完面粉的种类，这位老板娘还夸起他生意的红火。

　　老板娘：咱这面积太大，没有去外面地方买面，都是吃咱这面的，这庄这个村，咱这个村，这三个村的老百姓都是吃这咱的面的。

　　她还说，她家面粉为何销量大，秘密就在于面粉颜色好看，我们提出想要点白的，这位老板娘就神神秘秘地说，那更没问题，边说边把我们往这边领，让我们眼见为实。一进厂房，机器设备都是停止状态，我们问起缘由，老板娘说，这段时间，人查得严，白天不敢生产，只能是晚上开机。她首先把我们领到旁边存放面粉的屋子里，说是让我们好好看看她面粉增白的诀窍。

　　老板娘：这里面都有，增白剂，匀好的。

　　还怕我们不相信，她走过去拿面，让我们彻底看个清楚。

　　老板娘：不加增白剂的，它发黄色的。这是纯白的，它一般要停24个小时，24个小时才效果。这个是加的，这个白多了，这还没有到点呢，这是今天早上7点钟才出的面。

　　记者：到底是什么意思？

　　老板娘：24小时才用效果，才用上劲。

　　我们提出这次先取少量样品，她就让工作人员带我们上楼现做一点。

　　记者：一天能出多少面？

　　老板娘：一个小时能出50袋。

　　他边说边把我们往这边领，在这里，他首先掀开了一个小柜子。

　　记者：这是面。

　　老板娘：这是增白剂。

　　记者：这还挺细的。

　　老板娘：对，这还是挺细的。

　　记者：这什么味呀，酸酸的。

　　老板娘：对，增白剂也就是这味。

　　难道这就是老板娘一直对我们神神秘秘的，并且是能使面粉起到神奇作用的东西吗？在旁边的一个角落里面，我们还发现了存放这种东西的袋子。上面写的是，它主要成分是过氧化苯甲酰。

　　老板娘：这玩意本身对人体也没有什么好处。

　　接着，他就取了一些这样粉状的东西，把我们往楼下领，说是要到下面好好掺和掺和。

　　记者：我还寻思着我们自个弄点面，回去掺和掺和，可这是自己掺不均匀，还不行啊。

　　老板娘：掺不匀还真的是不行，你都得用这个机子，掺不匀和，白不好使。对，它有一缕一缕的。

　　这边老板娘在跟记者聊着，那边工作人员正掺和得起劲呢。

　　记者：你说这增白剂是什么原理呢？

　　老板娘：化学原理，也都是化学一类型的，这增白剂要不它都是有味的，它就是漂白，什么的，漂白。

　　可是你们用的这增白剂，是从哪弄过来的呢？

　　老板娘：不是谁要都行，这不都是有增白剂的厂，你直接打电话送过来，

　　记者：增白剂还给你送过来？

　　老板娘：对，那也是咱自己卖，还得自己掏钱。

　　记者：我看你这个小匣子，用量也不是很大呀？

　　老板娘：不是这桶，一买都是好几桶，那桶就是，那桶里都是这小塑料袋，一袋一袋的。

　　就这样，把增白剂掺和在面粉里面，绞拌均匀就可以了，那这添加了增白剂的面粉，一般都卖给谁呀？

　　记者：哪种面粉好卖？

　　老板娘：一般家庭吃，都吃不加增白剂的。

　　记者：一般要这种增白剂的都是些什么人呢？

　　老板娘：搞建筑的，卖馒头的，烙饼的，都要是这个白的，好看，都是为了漂亮，人的脸蛋好看。

　　记者：只要是卖馒头的都有？

　　老板娘：都有。

　　记者：卖烙饼的也有？

　　老板娘：都有。

　　怪不得他的生意这么好，原来有这么多人在买呢。可是这增白剂什么时候会起效果呢？

　　记者：它得过一会才会变白呢？

　　老板娘：不是过一会，得24个小时，才能起效果。一下一夜。你今天拿走，明天你再看看就变白了。

　　现在就来看看记者买回的，这添有增白剂的面粉，已经是变得非常白了，我们把这面粉，送往中国农业大学食品学院，检测出来的结果是，过氧化苯甲酰每公斤含量0.14克。

　　专家：国家规定的采用的标准是，过氧化苯甲酰里面含有量为每公斤0.06克，一般如果加多了，加过量的话，有可能会对肝肾有严重的影响。

　　可是这添有增白剂的面粉，当它做成馒头，面条等主食时，我们老百姓一般不容易看出来，那平时生活中，有没有一种简单易行的辨别方法呢?在这里我们《生活567》给大家支上一招。

　　专家：作为普通老百姓，可以通过观察，没加的是乳白色，加的则是呈现银灰色，再者闻味，品尝它的时候，有时候它会有刺嗓子的感觉。

　　那我们在平时生活中，是不是要求面粉就越白越好吗？

　　专家：作为普通消费者，不要追求白度，最好食用天然的食品。

　　知道了这添有增白剂面粉的辨别方法，今后你在买面粉的时候，可真要注意了。那太白的面粉，保不准就有猫腻藏在其中呢！