|
|
界首茶干（2008.11.20）播出
|
|
在高邮，有一样特产就是界首镇的茶干，就是一种豆腐干，据说已有两百多年的历史。在高邮，不管多大的宴席，就算山珍横陈，海味罗列，茶干的地位也是不可动摇的。凉拌马兰头，拌荠菜，炒蒌蒿，炒香椿头，可以说锅勺一响，满屋飘香。目前界首茶干在市场上的价格合每公斤80元左右，已经成为了旅游者必买的特产礼品，为制作者和经营者都带来了很好的效益。 |
|
|
|
不同凡响的“响菜”（2008.11.20）播出
|
|
响菜又名苔干、山蜇菜、贡菜，属于菊科莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”。把苔菜晒成干菜来卖，不仅好储存，而且吃起来响脆声是别的蔬菜所不具备的。可这苔菜又是怎么变成细丝状的苔干的呢？ |
|
|
|
您在这里――
听到的是
有益健康的讯息，
看到的是
鲜活生动的影像，
得到的是
来自消费前沿的需求，
了解的是
安全的名特优新产品。 |
播出时段：
首播21：42—22：02
重播13：32—13：52 |
|
